ŞANLIURFA Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından verilen 2029 Dünya Gastronomi Şehri (World Region of Gastronomy) unvanına aday gösterildi.Şanlıurfa, bu unvan için Türkiye’den aday ilan edilen ilk şehir oldu.

Gastronominin kadim merkezlerinden biri olarak kabul edilen Şanlıurfa, tarihi ve kültürel mirasının yanı sıra köklü mutfak geleneğiyle öne çıkan tarihi kent, bu kez  Uluslararası Gastronomi, Kültür, Sanat ve Turizm Enstitüsü (IGCAT) tarafından verilen 2029 Dünya Gastronomi Şehri (World Region of Gastronomy) unvanına aday gösterildi. Türkiye’nin bu alanda aday gösterilen ilk şehri Şanlıurfa oldu. Zengin mutfak kültürüne sahip olan Şanlıurfa için Barcelona’da düzenlenen IGCAT Danışma Kurulu Toplantısı’nda değerlendirilerek resmî adaylık statüsü kazandı. Dünya Gastronomi Şehri unvanına Türkiye’de ilk kez Şanlıurfa’nın aday gösterilmesinin kentte sevinç yaratırken,  adaylık sürecine ilişkin basın toplantısında konuşan Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Kasım Gülpınar, Dünya Gastronomi Şehri unvanının yalnızca mutfak lezzetlerini değil; kültürel mirasın korunması, yerel üretimin desteklenmesi, hijyen ve gıda güvenliği ile sürdürülebilir kalkınmayı esas alan çok yönlü bir vizyonu temsil ettiğini söyledi.
Gülpınar, “Amacımız; Şanlıurfa’nın gastronomi mirasını dünyaya tanıtmak, nitelikli gastronomi turizmini geliştirmek ve bu zenginliği gelecek kuşaklara güçlü bir vizyonla aktarmaktır” dedi.
Resmî adaylık süreci kapsamında Şanlıurfa için Gastronomi Stratejisi ve Eylem Planı hazırlanacağı bildirildi. Plan çerçevesinde; unutulmaya yüz tutmuş yerel yemeklerin kayıt altına alınması, ata tohumlarıyla yerel üretimin desteklenmesi, gastronomi ile tarımın birlikte güçlendirilmesi, hijyen ve sertifikasyon standartlarının yükseltilmesi ve ulusal-uluslararası tanıtım faaliyetlerinin hayata geçirilmesi hedefleniyor. 2029 Dünya Gastronomi Şehri adaylığıyla Şanlıurfa’nın, gastronomi odaklı sürdürülebilir turizmi güçlendirmesi ve tarım–turizm–kültür ekseninde bütüncül bir kalkınma modeli oluşturması hedefleniyor.